ある日のごはん。 鮭ハラス塩焼き、きゅうりのからし漬け、 かぼちゃのぽくぽく煮、きくらげと卵の炒めもの、おみそ汁。 大好きなかぼちゃが出始めてきました。 ひさしぶりに作るかぼちゃ料理。 まずは高山なおみさんのぽくぽく煮。 お砂糖をふりかけてしば…

いつもの産直市でぶどうを買いました。 三良坂（みらさか）ピオーネ。 有名な三次ピオーネよりはお値段もすこしお安く買えますが、 それでも大粒の高級ぶどう。 せっかく旬だしと購入。 実がぱんぱんですっごく甘い。 好き嫌いが多い夫は、 普段はぶどうも進…

ある日のごはん。 豚こまチャプチェ、ゆでとうもろこし、 オクラのからしマヨネーズあえ、キャベツと卵の中華スープ。 チャプチェは高山なおみさんのレシピ。 牛薄切り肉を豚こまに変えて作りました。 すり鉢でごまをすって、 炒めた具材を順番に加えていき…

ある日のごはん。 タイ風鶏ひき肉のバジル炒め。 以前もつくったバジル炒め。 gohan-niwashigoto.hatenablog.com 「ガパオライス」と表記していましたが、 ガパオとは、タイハーブの一種の「ホーリーバジル」のことで、 日本で一般的なバジル＝スイートバジ…

図書館でずっと予約待ちしていた 白崎裕子さんの本。 やっと順番がまわってきました。 予約したのはもう１年ほど前。 卵や乳製品を使わない、 からだにいいお菓子やパンのレシピが気になっていて、 いろいろ試していたのです。 （いまは熱も冷めてそれほどこ…

ある日のごはん。 鶏むね肉の棒々鶏、コリンキーラペ、 なすのトマトソースチーズ焼き。 棒々鶏は、先日つくったよだれ鶏と同じ方法で むね肉をゆでて、細かく裂きました。 gohan-niwashigoto.hatenablog.com ごまだれは、レタスクラブのサイトで見つけたレ…

久しぶりに切り花を買いました。 切り分けて、小さな瓶にいれてみた。 コロンとしてかわいい。 ある日のごはん。 あじの塩焼き、ひじきの煮物、 小松菜のにんにく炒め、おみそ汁。 この鯵は島根県産で、島根県の浜田港で水揚げされる「どんちっちアジ」。 こ…

ある日のごはん。 むね肉ともやし大葉の春巻き、小松菜人参ナムル、 コリンキーの梅酢あえ。 春巻きは、高山なおみさんのもやしの揚げ春巻きを参考に、 むね肉、もやし入り。大葉も一緒に巻いて揚げました。 もやしは揚げたら存在感が薄くなっちゃった。 も…

ある日のごはん。 ゴーヤと豚肉のみそ炒め、小松菜の煮びたし、 おくらのからし和え、もやしのねぎ塩和え。 夫が職場の方から手作りの白ゴーヤを頂いてきました。 さっそく高山なおみさんのレシピで、豚肉とみそ炒めに。 調味料はお酒、お砂糖、みそ、おろし…

ある日のごはん。 ダルカレーと野菜カレー、きゅうりのカチュンバル。 ダルカレー（豆カレー）は、 挽き割りにして皮を外した豆（ダル）を使ったカレーのこと。 今回はレンズ豆でつくりました。 レンズ豆、水につけておくと、 あっという間に水を吸ってぷく…

最近まったくブログに書けていない夫の庭仕事ですが。。。 gohan-niwashigoto.hatenablog.com gohan-niwashigoto.hatenablog.com 順調にすくすく育っています。 トマトは小振りなのがたくさん収穫できています！ ピーマンはなかなかむずかしそうで苦戦中。。…

ある日のごはん。 豚こまとたまねぎのしょうが焼き、ポテトサラダ、 大根の梅おかか和え、おみそ汁。 しょうが焼きは高山なおみさんのレシピ。 豚こまをお酒、お醤油、みりん、お砂糖、 おろししょうが、おろしにんにくでよく揉みこんで しばらく置いてから…

ある日のごはん。 よだれ鶏、ゴーヤのサブジ、 ズッキーニのおかか和え、わかめとえのきスープ。 よだれ鶏はルクルーゼのレシピを参考に。 むね肉をお砂糖、お塩、お酒でもみこんでしばらくおいて、 ストウブにお水、お塩少々、生姜をいれて沸騰させ、 お肉…

ひさしぶりのパン作り。 カンパーニュはときどき作っているのですが、 ベンチタイムもとらず、成型もささっとすますだけの かんたんカンパーニュなので、 ちゃんと作るのは久しぶりなのです。 レーズンがたくさんあるので、ココアレーズンパン。 幸栄さんの…

ある日のごはん。 鯛の塩焼き、ズッキーニとしめじのバター醤油ソテー、 ししとうの煮びたし、おみそ汁。 ささっと楽ちんメニューです。 美味しそうな鯛が安く売っていたので 今回は塩焼きに。 結婚当初は魚が苦手だった夫。 年々好きになってきたらしく、 …