ひじき入り豆腐ハンバーグ

いつもの産直市でぶどうを買いました。

三良坂（みらさか）ピオーネ。

有名な三次ピオーネよりはお値段もすこしお安く買えますが、

それでも大粒の高級ぶどう。

せっかく旬だしと購入。

実がぱんぱんですっごく甘い。

好き嫌いが多い夫は、

普段はぶどうも進んで食べないのですが、

おいしいとぱくぱく。

「嫌い」「おいしくない」って思いこみなだけじゃないのかなあ。

おいしい果物がたくさんで嬉しい。

ある日のごはん。

ひじき入り豆腐ハンバーグ、生ピーマンの中華風あえもの、

モロヘイヤとトマトのポン酢あえ、おみそ汁。

今回の豆腐ハンバーグ、なかなか美味しく出来たのでメモ。

木綿豆腐１／２丁（キッチンペーパーで重しせず水切り）、

鶏ひき肉１５０グラム～（豆腐とだいたい同じくらい）、

たまねぎ１／２、ひじき大さじ１～、

片栗粉大さじ１くらい、塩こしょう。

こんがり焼いて一旦取り出し、

油をさっとふいたフライパンで照り焼きダレを作り、

片栗粉でとろみをつけてハンバーグにかける。

ひじきのほかにお野菜をいろいろ入れてもいいな。

ピーマンは高山なおみさんのレシピ。

ピーマンを生で食べるってはじめてだけど、

旬だからか苦みもそれほどないし

シャキシャキして美味しかったなあ。