ししゃもの南蛮漬け

ある日のごはん。

ししゃもの南蛮漬け、切り干し大根の煮物、

なすのピカタ、もやしとねぎのおみそ汁。

ししゃもは面倒なので、

揚げずにいつも通りオーブンシートにのせて

フライパンで焼きました。

お野菜はたまねぎ、にんじん、黄ゴーヤ。

生のままで南蛮酢につけます。

お野菜にもししゃもにもよーく味がしみこんで

さっぱりおいし～！！お野菜も甘い。

なすのピカタは、なすに対して卵が多めだったので、

何回も焼いては卵にからめ、、、を繰り返したのですが、

外はかりっと、中はふんわり、とっても美味しくできました。

なすが苦手な夫。

鶏のピカタは大好物なので食べれるかしらと

作ったのですが、、、

もくもくと黙って食べていました。笑

どうだったのかしら(@_@)