やげん軟骨の塩焼き

１２月３日の夜ごはん。

やげん軟骨の塩焼き、大根葉じゃがいものオープンオムレツ、

大根の煮物、あおさと玉ねぎのおみそ汁。

グリーンコープでやげん軟骨が売られていたので、

はじめて自分で調理してみました。

カリッと蒸し焼きにして、塩こしょうをたっぷり。

間違いなくおいしい。夫もビールが進んでいたよう。

しっかり噛まないといけないからお腹にたまるし、いい食材！

大根葉とじゃがいものオープンオムレツ。

ゆでたじゃがいもと大根葉をさっと炒めたらバターを加え、

牛乳入りの卵液をいれて、蓋してじっくり火を通しました。

この組み合わせ、おいしかった～！

ケチャップとかつけなくても、バターの風味で十分。

前日の鶏チャーシューの煮汁を薄めて、

大根をことこと。

柔らかい大根に煮汁がしゅんで、美味しくてうれしい。