ＮＹチーズケーキ

先日、夫の誕生日でした。

毎年リクエストにこたえて

お菓子を作っているのですが、

今年はＮＹチーズケーキ。

ＮＹチーズケーキって、

とってもかんたんなのでありがたい。笑

クリームチーズ、お砂糖、卵、

生クリーム、レモン汁をぐるぐる混ぜるだけ。

底の部分は、市販のクッキーを砕いて

バターと合わせたもの。

あとは湯煎焼き。

クリームチーズとか生クリーム、クッキーは

こだわったものを使ってもよかったのだけれど、

急きょチーズケーキと決まったので

スーパーで買ってきました。

一晩我慢して寝かせて、、

とっても滑らかでおいしいのです。

私も夫も大好きなチーズケーキ。

夫は大喜び。仕事を早めに切り上げてきたくらい。笑

「しあわせ～」とたくさん食べてくれました。