鶏むね肉のピカタ

１１月２５日の夜ごはん。

鶏むね肉のピカタ、じゃがいもグリル、

白菜とねぎのすき煮風、大根人参のおみそ汁。

ピカタ、少しもろもろに。。。

鶏むね肉にお塩、こしょうを揉みこんだら

小麦粉をまぶして、卵にさっとからめて焼くのですが、

卵をつけるのを忘れていて、

「何かおかしいな～」と焼いてる途中に気がついたのです。。。

あわてて再度小麦粉と卵をさっとつけて焼いたのですが、

いつもよりお肉が固くなってしまったような。

ちょっとでもごまかそうと、

仕上げに乾燥バジルをふりふり。笑

夫は全く違和感なかったようで！よかった。

じゃがいもグリルは、じゃがいもを茹でて、

少量のオイルとクレイジーソルトをふって

グリルでカリッと焼きました。

「揚げたお芋よりすきかも！」と夫。

わたしも、こっちのが好み。ヘルシーだしいいことね。

リクエストもあったし、また作ろう。