ザーサイと卵のチャーハン

１１月２日のひとりランチ。

ザーサイが中途半端に余っていたので、

ささっとチャーハンを作りました。

ザーサイはだいたい１５グラムくらい。

塊のものを薄切りにして、軽く塩抜き。

具材はザーサイ、卵のみ。

味付けはお酒、お醤油、塩こしょうでシンプルに。

こんなにもシンプルだけど、

ザーサイのうまみがご飯に染み込んで、

とってもおいしかった！！

こりこりした食感もいい。

塩加減もいい感じ。

あんまりザーサイを入れ過ぎると

塩辛くなっちゃいそうだから、ちょうどよかったな。