ミートソーススパゲッティ

８月２８日の夜ごはん。

ミートソーススパゲッティ、きゅうり大根トマト卵のサラダ、

かぼちゃのポタージュ、手作りカンパーニュ。

ミートソーススパゲッティは夫のリクエスト。

ソフリットはセロリなしで、玉ねぎにんじんのみ。

フレッシュトマトで作ろうかなとも思ったのだけれど、

今回はやっぱりいつも通りトマト缶で。

いつもはブイヨンをいれて煮込んでいたのだけれど、

赤ワインとお水のみに。

ケチャップ、ウスターソース、はちみつも少しいれます。

だいぶ煮詰まったら仕上げにバターと粉チーズを入れて完成。

久しぶりに作ったミートソース。おいしい。

これまで通り、調味料を色々いれて作ると結構こってり。

次は控えめにしよう。

夫がいるときにパスタを作るのは久しぶり。

美味しいおいしいとたくさん食べてくれました。

久しぶりのパスタ、お気に召したようで、

また作ってほしいみたい。

普段はごはんの時間が違うのでなかなか作れないけれど、

お休みの日にときどき作ろうかな。