とうもろこしの焦がし醤油チャーハン

ある日のごはん。

とうもろこしの焦がし醤油チャーハン、ズッキーニボード、

茄子の煮物、焼き枝豆。

チャーハンは夏になったら作りたかったレシピ。

とうもろこしの実を生のまま切り落として、

フライパンで塩少々でこんがり炒め、

お醤油を鍋肌からじゅっと流しいれて

ご飯を加えて炒める。

仕上げに黒こしょうをたっぷりふってできあがり。

バターをいれたくなるけれど、がまん。

たったこれだけで、とうもろこしの甘みもしっかり味わえて

ほんとにおいしい。

ちょっとできたお焦げもまたおいしい。

ズッキーニボードは、

ズッキーニの中身をくりぬいて、

ツナ、たまねぎをお味噌とみりんで炒めたものをつめて、

チーズをたっぷりのせてグリルで焼きました。

たまにはこんな食べ方もいいね。

ツナが好きな夫は喜んでいました。

だけど、お茄子は。。。

くたくたにしたものが苦手みたい。

柔らかくした方が食べれるのかと思って

しっかり煮たのに(-.-)

おいしいのになあ～。

お茄子、わたしは好きなので、

おいしい季節にたくさんつかいます！