手打ちパスタ作りに初挑戦してみました。 まず、強力粉、お塩、卵、オリーブオイルをまぜて ひとまとめにしたら、よーく捏ねます。 パスタって、オイル以外の水分は卵だけなんだ！ １０分くらい捏ねたら、ラップで包んで 冷蔵庫で一晩寝かせておきました。 …