ラム肉いりピラフ

１２月１３日の夜ごはん。

ラム肉いりピラフ、ほうれん草のマスタードあえ、

シュウパウロウ、わかめと卵のスープ。

前日のシュウパウロウで余ったスープでピラフ。

お野菜をバターで炒めたら、お米を透き通るまで炒め、

スープをいれてストウブ炊飯。

スープは塩が濃いめなので、ほかに味付けはなし。

お野菜は、たまねぎ、にんじん、大根の葉。

シュウパウロウの残りのお肉も。

お肉を煮たあとのスープで炊くごはんって

旨みがお米に染み込んで、たまらなくおいしい。

わかめスープも、シュウパウロウのスープを薄めて。

しみじみおいしい。

シュウパウロウを存分に楽しんで大満足。

ラム肉の美味しさにはまりそう。