コーン缶でコーンポタージュ

夫からコーンポタージュを食べたいとリクエスト。

市販のコーンポタージュ缶でささっと済ませるのは

なんだか気が引けるので（添加物とか、、、）

ホールコーン缶で作ってみました。

まず、バターでたまねぎ、とうもろこし（缶詰の汁以外）を

よーく炒めます。

しんなりしたら、小麦粉を加えてしっかり火を通して、

フープロでペースト状に。

お鍋に戻したら、お水をいれるのだけど、

缶詰の汁と、冷凍していた牛すじの茹で汁もいれてみました。

（コンソメを使わない分、うまみが出るかなあと思って。。。）

最後に牛乳を加えて、お塩で調味してできあがり。

とうもろこしの甘さもしっかりあって、

クリーミーでおいしくできました。

茹で汁を入れたのも意外とよかったかも。

つぶつぶが残ってるのもいいな。

手作りって、身体もうれしいし、自分もうれしい。