れんこんキーマカレー

１１月３日の夜ごはんは

夫が飲み会なので、わたしが好きなスパイスカレー。

れんこんのキーマカレー、かぶの葉のサブジ。

キーマカレーは「インド家庭料理入門」のレシピに、

れんこんを追加してみました。

スパイスは、シナモン、カルダモン、

クローブにターメリック。

あとは生姜と赤唐辛子。

クミン、コリアンダーはなし。

この本のレシピはあっさりして食べやすいのです。

スパイスの量もそれほど多くないはずなのに、

不思議としっかりスパイシー。

このキーマカレーもとってもおいしかった～！！

れんこん入れてみたのも大正解。

付け合わせのサブジは、

簡単にクミンシードとカレー粉で。

スパイス使う料理、やっぱり楽しいな。

もっともっと使いこなせるようになりたい。