チキンマカロニグラタン

１０月１８日の夜ごはん。

チキンマカロニグラタン、かぼちゃのグリル焼き、

アボカドと卵のカレーマヨサラダ。

マカロニグラタンは長尾智子さんのレシピ。

レシピではカリフラワーを入れていたのですが、

代わりに鶏むね肉をいれました。

フライパンで具材を炒めたら、

そのままホワイトソースも作ります。

生クリーム入りで濃厚。

いつも作るグラタンは

チーズを最後に散らすのですが、

このレシピではあらかじめ中に混ぜ込むのです。

しかも結構たーっぷり。

多さにびっくりして、かなり量は減らしました。

お焦げがたまらない。

チーズを混ぜ込んでいる分、

中の具材もとろーんとしてものすごくおいしい！

混ぜ込む方が断然おいしいかも。

チーズの量は減らしたけど、これで十分かな。

きのこ類がなかったので、入れてもおいしいだろうなあ～。

カリフラワー入りでも作ってみよう。