アボカド納豆パスタ

９月２７日のお昼ごはん。

アボカド納豆パスタ。

いつもブログなど参考にさせてもらっている

くみんちゅさんが紹介されていたもの。

ここ最近だいぶ涼しくなってきたけれど、

寒くなる前にどうしても食べてみたくて作ってみました。

レシピでは、つぶしたアボカドと納豆、

調味料をすべて混ぜていたけれど、

アレンジを参考に、アボカドにレモン汁を、

納豆にめんつゆとわさびをそれぞれ混ぜて、

別々にトッピング。

仕上げにオリーブオイルをたらーり。

温泉卵もからめて、まぜまぜ。

これだけの材料ですごくまろやか。

オリーブオイルとレモン汁がさっぱりいいかんじ。

それに、アボカドと納豆の組み合わせって

やっぱりおいしいな～。

フライパンも使わなくていいし、

ひとりランチにぴったりでした。