しらす丼と鱧のフリッター

９月１１日の夜ごはん。

お魚屋さんで美味しそうな

しらすと鱧が売っていました。

だいぶ涼しくなってきて

夏ももう終わりだけれど、

季節のものを食べておきたい！

と夫の要望もあり、しらすと鱧を使ったごはん。

しらす丼は、それぞれ好きなものを自分でトッピング。

私のトッピングは、しらす、大葉、みょうが、のり。

青ゆずをきゅーっとしぼって食べました。

しらす久しぶりに食べたけれどおいしい～！

薬味と一緒に食べるとさらにおいしい。

青ゆずでさっぱり。

夫のしらす丼。

白ごまと大葉をご飯に混ぜ込んで、

たっぷりのしらすと卵黄。

めんつゆを少しかけて食べていました。

すっごく美味しかったそう。

とろろ蕎麦、海苔入り出汁巻き卵、

鱧の湯引き、鱧のフリッター。

グリーンコープで頼んであった十割蕎麦、

風味も良くておいしかったなあ。

卵焼きはいつものように夫作。

鰹、昆布、煮干しの出汁からとって作ってくれました。

鱧は湯引きとフリッターに。

湯引きは梅ダレでさっぱり。

これも美味しいのだけれど、

やっぱりフリッターの方が美味しかったな。

揚げ油の量が少なかったのか、

鍋底に引っ付いてしまったりもしたけれど、

ふわふわ、おいしくできました。

そして今日のお昼は残ったしらすでひとりランチ。

ふたたびしらす丼。

トッピングは、とろろ、みょうが、貝割れ、海苔、温泉卵。

めんつゆをたらりとかけて食べました。

わたし、ずっとしらすが食べたかったのかも。

なんだかとってもとっても満足。