白崎茶会レシピでさっぱり生地の丸パン

冷蔵庫の野菜室でじっくり発酵させて

卵もバターも使わずにふわっふわのパンができる

白崎裕子さんのパンレシピ。

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これまでは「ふわふわ生地」ばかりだったので、

今回は初めて「さっぱり生地」に挑戦してみました。

ふわふわ生地との違いは

・豆乳が入っていないこと

・メープルシロップの量がすこし少ない

・油分はオリーブオイル

だけで、作り方はまったく同じ。

まんまるに焼けました。

この丸パンであさごはん。

グリーンコープで買ってあった

ハムステーキをはさんで。

トマトとモッツァレラに、

採れたてバジルをのせて焼いたカンパーニュも。

この丸パン、オリーブオイルの香りがとてもいい！

ふわふわ生地に比べたら固めだけれど、

じゅうぶんふわふわ。

甘さも控えめでお食事パンにいいな。

ほかに何をはさんで食べようかしら。