米粉のパンケーキ

米粉を使ったパンケーキを焼きました。

米粉、ベーキングパウダー、卵、

ヨーグルト、はちみつ、こめ油を使用。

牛乳を切らしていたので、

牛乳がなくてもできるレシピを探していると、

ヨーグルトを使うレシピを見つけました。

水分は牛乳だけ。

どうかな～？と思いながら焼いてみましたが、

ふわっふわ！！ほんとに美味しかった。

米粉を使ったおやつ、

これまでに何度か作りましたが、

使う米粉によって水分量の調整が必要だったり

なんだかむずかしい。

パンケーキも作りましたが、

卵や乳製品を使わないと、もそもそした感じで

あんまり美味しくなかったり。。。

やっぱり、卵は使った方がおいしいな。

米粉のおやつ、また挑戦してみよう。