鶏むね肉とキャベツのレモンバター炒め

産直市で売っていた小さめのスイカ。

夫がよさそうなものを選んでくれて買ってきました。

鮮やかな赤色！

しかもとっても甘い！！！

しゃりっとした食感が苦手だといって

スイカはあまり食べない夫も、

これはおいしいとぱくぱく。

もう、ほんっとにおいしくておいしくてしあわせ。

これまでに食べたスイカの中でも

最高クラスにおいしいんじゃないかってくらい。

これから、スイカは夫に選んでもらおう。

そして、ある日のごはん。

鶏むね肉とキャベツのレモンバター炒め、切り干し大根の煮物、

白瓜の醤油漬け、おみそ汁。

鶏むね肉を調理する時は

お酒、お塩、お砂糖を揉みこんで置いておくと、

しっとり柔らかくなります。

片栗粉をまぶしてカリッと焼くと、

パサパサした感じがさらに抑えられるので、

焼いたりするときは、いつもこのやり方。

お肉を焼いて、キャベツも加えてしんなりしたら、

レモン汁、バター、お醤油を少したらして、

仕上げに黒こしょうをたっぷり振ってできあがり。

レモンの風味がさわやかで、

さっぱりおいしくできました。