ハンバーグ

ある日のごはん。

ハンバーグ、白瓜としめじのポン酢あえ、おみそ汁。

ちょっとお久しぶりのハンバーグ。

子どもが好きそうなメニューが大好きな夫は大喜び。

喜んでくれると、やっぱりうれしい。

レシピは高山なおみさんのものを参考に。

なおみさんのハンバーグのレシピはいくつかあるけれど、

これは、強火で最初から蓋をして焼くというもの。

ハンバーグ、焼くのがなかなか難しくて、

肉汁がたくさん流れ出て、形が崩れちゃったり。。。

今回もやっぱり肉汁が流れ出ちゃった。

だけど、結構ふっくらおいしくできました。

最初から弱火でじ～っくり焼くと、

ふんわり焼けるみたいだけど、どうなのかしら。

つぎに作るとき試してみよう。