とうもろこしと枝豆のかき揚げ

ある日のごはん。

鯛のあら煮、お中元で頂いたハム、

とうもろこしと枝豆のかき揚げ、ししとうグリル、

冷奴、きゅうりの浅漬け。

夫が休みだったので、

ちょこちょこと居酒屋メニュー。

初めて作ったとうもろこしと枝豆のかき揚げ。

生のとうもろこしと枝豆の実をはずし、

衣が絡みやすいように最初に小麦粉をすこしまぶす。

その後、小麦粉と卵の衣であえる。

そして揚げはじめたら。。。

びっくりするくらいぱんぱん爆発。

ポップコーン以上にすごいことに。

高温すぎると爆発しちゃうことがあるみたい。。。

そこらじゅう油まみれ、、、

くじけそうになったけれど

夫も助けてくれて、

なんとかコンロ周りを掃除して、

低温でやり直し。

無事に揚がってよかった～。

どうなることかと思ったけれど、

出来上がりはさっくさく！

うまく揚げられました。

とうもろこしがすっごく甘くておいしかった！

（とうもろこし、実をはずす前に

表面をフォークなどでがりがり傷つけておくと、

破裂を防いでくれるとか。）

鯛のあら煮も、甘辛くおいしく炊けて

とってもごはんがすすみました。