ある日のごはん。
レバーのクリームソース炒め、
トマトとレタスのたまねぎドレッシングサラダ、
山芋と水菜の梅おかかあえ、ほうれんそうと人参のコンソメスープ。
レバーのクリームソース炒めは高山なおみさんのレシピ。
たまねぎをよーく炒めて
バターを加えてレバーを焼き目つけて、
白ワイン、生クリーム、粒マスタード、塩こしょうで味付け。
レバーのくさみもなくて、
粒マスタードがとってもあう!
レバーは、甘辛く煮ることが多かったけれど、
このレシピもおいしいなあ。
たまねぎドレッシングも高山なおみさんのレシピで、
甘酸っぱくてとってもおいしいのです。