ある日のごはん。
ごぼうのピリ辛照焼きつくね、おからサラダ、
小松菜と人参のナムル、キャベツとたまねぎのみそ汁。
ごぼうのつくねは高山なおみさんのレシピ。
豚ひき肉、しょうが、卵、塩こしょう、片栗粉をよくこねて、
たっぷりのごぼうと合わせて成型し、
フライパンでこんがり。
火が通ったら豆板醤入りの照り焼きだれと合わせます。
ごぼうがカリカリ。ピリ辛だれもおいしい。
おからサラダは、ツナとかつお節いり。
お醤油、マヨネーズ、塩こしょうで味付け。
はじめて作ったのだけれど、
ツナとかつお節からいいおだしが出て
とってもおいしかった。
