鶏むね肉のオイル煮

かすみそうを買いました。

ピンクと白色。

家の中にお花があるっていい。

ピンクのかすみそう、可愛いな。

ある日のごはん。

鶏むね肉のオイル煮、にら玉、

こんにゃくの酢味噌あえ、大根葉と薄揚げのみそ汁。

オイル煮はストウブで。

むね肉に塩をふって、

オリーブ油を少したらしたお鍋にいれ、

蓋してすこし加熱。そのあとは余熱調理。

しっとりやわらかくできました。

にら玉は高山なおみさんのレシピ。

この甘酢あんがおいしくて、よく作ります。

そしてこのこんにゃく、すっごくぷりぷり。

酢味噌あえにして正解だった！