９月１５日の夜ごはん。 チキンチャップ、冬瓜と薄あげの煮物、 長芋のりわさび和え、おみそ汁。 チキンチャップは鶏むね肉で。 むね肉は、お酒、お砂糖、お塩でよく揉みこんでおき、 今回は小麦粉をつけてこんがり焼きました。 炒めた玉ねぎと一緒に、 ケチ…

９月１５日のお昼ごはん。 ここ最近、エスニックなものが食べたかったので、 ひとりランチはエスニックそぼろごはん。 そぼろは、鶏むね肉を粗く刻んで にんにくで炒め、お酒とナンプラーで調味。 高山なおみさんの 「エスニックそぼろプレート」を参考に、 …